Testare miere cu zahar

Testul de a detecta zaharul in miere este la indemana oricui. Testul de miere incepe la 16:25 in materialul video de mai jos. Se pune o lingurita de miere intr-un mojar cu pistil, iar peste se adauga eter etilic (dizolvant pentru unghii). Se amesteca putin, iar o parte din ceea ce rezulta se toarna pe o placuta de faianta alba. Peste amestec se adauga resorcin dizolvat in lichid (Resorcinul se gaseste la laboratoarele farmaciilor sub forma de pulbere, atentie ca este caustic trebuie manevrat cu manusi pentru a nu rani pielea). Daca amestecul de resorcin cu miere si eter etilic se coloreaza in rosu, atunci inseamna ca mierea are adaugat zahar (sucroza), fiind asadar un produs falsificat. Daca amestecul ramane la culoarea initiala, atunci inseamna mierea este naturala. Totul vedeti mai jos. Cel mai important pentru o miere este sa nu aiba zahar adaugat, pentru ca acest ingredient ieftin este folosit la scara larga ca unica metoda de a o falsifica. Testul de mai jos este la indemana oricui.